Process

Kategoria dedykowana kawom o intensywnym, „funky” profilu, ukształtowanym przez zaawansowane kontrolowane fermentacje. To propozycje niezwykle żywe i ekspresyjne, w których to unikalna obróbka gra pierwsze skrzypce, budując smak mocniej niż sam kultywar czy terroir. Wszystkie poniższe propozycje, mimo swojego szalonego charakteru, pozostają czyste w formie — nie są co-fermentami.