- Bezpośrednio od producentów
- Palone w poniedziałki i czwartki
- Darmowa dostawa od 150 zł
Tamiru Tadesse to jeden z najciekawszych producentów w Etiopii — ktoś, kto traktuje fermentację jak rzemiosło, a nie przypadek. Dojrzałe wiśnie z wioski Alo (Bensa, 2240 m n.p.m.) trafiają do szczelnych zbiorników razem z moszczem i fermentują beztlenowo przez 96 godzin. Potem powoli schną na afrykańskich łóżkach. Efekt jest jednoznaczny: kawa, która nie przypomina żadnej innej z naszej oferty.
Ananas, lakto-fermentowana truskawka i kokos. Dużo soczystości, jedwabista tekstura i finisz, który zostaje na długo. To kawa „funky” — jeśli lubisz czyste, klasyczne Etiopie, zacznij od jasnego dripa; jeśli lubisz eksperymenty, jesteś w domu.
Producent: Tamiru Tadesse
Region: Alo, Bensa, Sidama — Etiopia
Wysokość: 2240 m n.p.m.
Odmiana: JARC 74158
Obróbka: naturalna, fermentacja beztlenowa z moszczem, 96 h
Profil palenia: przelew
Ocena: 88 pkt
Kupujemy kawę u ludzi, których znamy z imienia. Bez pośredników.
Każdy lot palimy osobno, dwa razy w tygodniu. Data palenia jest na każdej paczce.
Ziarna, espresso albo przelew — wybierz przy zamówieniu.
Przelew
Kawa Tamiru Tadesse z wioski Alo w regionie Bensa. 96-godzinna fermentacja beztlenowa z moszczem daje ananasa, lakto-fermentowaną truskawkę i kokos. Soczysta, intensywna, zaskakująco czysta.
